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怎么区分黄金芽(皇金芽)与黄金叶?

2017年5月11日 8:22

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开篇:最近有不少外地的网络朋友向我咨询,皇(金)芽与黄金叶怎样区分;也有不少网络朋友反映他们买到的皇(黄)金芽不是皇(黄)金芽,而是黄金叶....哪到底怎么区分呢?下面我们一起来学习一下....

安吉皇金芽黄金芽
皇金芽杯泡图展示

  “皇(黄)金芽”茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉一茶场老板俩兄弟发现的,经过十几年时间选育而成,是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。在安吉当地很多茶农把这款茶叶叫“皇金芽”或“黄金芽”,也有叫“安吉奶白茶”,感觉后面这名比较相配。其实“皇金芽”与“黄金叶”还是有区别的,“皇金芽”和“黄金叶”是两个单株品种各自培育而来的,“皇(黄)金芽”和安吉“白叶一号”类似,同属于温度敏感型变异,而黄金叶从芽到叶均为黄色,不随温度变化而发生变异。
皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶

皇金芽干茶展示

  其中黄金叶有很多品种,像余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝,乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。安吉目前以余姚黄金叶为主,其它黄茶品种也有,但数量不多。是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。


  在安吉当地能买上正宗“皇金芽”茶叶的不多,茶苗源头一直被控制,没有大规模的出售茶苗,从2013年以前种植上规模的茶农不多,2015年才开始慢慢扩大种植。到目前为止市场上也很难买到正宗的“皇金芽”茶叶,一般安吉市场上卖的基本是黄金叶茶叶,同等品质的干茶,“皇金芽”茶叶要高于“黄金叶”,与其它茶叶相比算中高档产品。

安吉皇金芽黄金芽

皇金芽杯泡图展示

  口感上相比,“黄金叶”比“皇金芽”的口感要浓;“黄金叶”叶片相对“皇金芽”叶片更厚实一些,与安吉白茶叶片厚度相近。反正记住一点,皇金芽干茶玉黄比较瘦小,冲泡后汤色明黄脉绿分明,叶片很薄成奶白色,口感清淡鲜爽有一股淡淡的奶油香。在市场上有的人喜欢喝浓一点,有的人喜欢喝淡一点,茶叶的加工方式与安吉白茶相式,一般干茶以凤形为主。


皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇金芽茶苗

  在茶苗种植区别上,客观的说,黄金叶要比皇(黄)金芽好种一点,叶片比皇(黄)金芽厚,所以抗寒耐旱性比皇(黄)金芽要好一点,在管理上要好很多,各位要种植时,建议两株一颗。大苗两年生的苗15公分以上,小苗7-8公分左右。

一、皇(黄)金芽、黄金叶、安吉白茶茶苗对比区分

黄金芽皇金芽茶苗
皇(黄)金芽茶苗

  “皇(黄)金芽”和“白叶一号”一样是温度敏感型变异品种,品种决定了它只能采春茶一季。产量低,加之芽叶较“白叶一号”更薄、采摘更有难度,所以亩产量比白叶一号还要低一些。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
“白叶一号”安吉白茶茶苗

  安吉“皇金芽”茶苗与安吉白茶苗从外观上较相近,茶苗一般不是专业的茶农很难分清楚,市场上喜欢把这种茶叫“安吉奶白茶”。皇金芽茶树特性与安吉白茶较相近,特点是芽头雪白、纤瘦;干茶颜色鲜亮、口感尚可、产量较低。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉皇(黄)金芽新芽

安吉“皇金芽”春季新芽与安吉白茶“白叶一号”相似,达到一定温度后会新芽叶片会白化。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶茶苗

“黄金叶”茶苗为一年四季黄,特点是芽头金黄色、节间较长、产量高。不过干茶颜色不够鲜亮、口感一般。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶茶苗,看到这张图时肯定会有朋友问,为何同是黄金叶茶苗,为何左边的苗与右边的苗有色差。
解答:图上同为黄金叶茶苗,左边色偏黄是二年生茶苗,右边为一年生茶苗。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉“皇金芽”茶苗叶片新叶与老叶整体成绿色或深色,叶茎为淡黄色,叶脉纹路没有黄金叶明显,叶片边缘锯齿状比“黄金叶”边缘锯齿状要突出。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉“皇金芽”茶苗叶片背面成嫩草绿有一点淡淡黄,叶茎成淡黄色,叶脉成绿色,叶片边缘锯齿状明显,与“黄金叶”对比叶片背部纹路更清晰。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶

“黄金叶”茶苗叶片与皇金芽叶片有明显区别,左边为嫩叶叶片整体成黄色,右边稍老一些,叶片整体黄色退化成绿色或深绿色,叶茎、叶脉纹路和叶片边缘为黄色,有一圈金边包围整个叶片,叶片边缘锯齿状不明显。


皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
“黄金叶”茶苗叶片背面整体成黄色,嫩叶和老叶叶茎成黄色,叶脉为淡黄色,嫩叶与老叶边缘都有金黄色包边,老叶片比嫩叶片包边更明显,背部纹路不够分明。

二、新芽和鲜叶对比区分

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶皇金芽新芽

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇金芽鲜叶

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇金芽鲜叶

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇金芽鲜叶芽头

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶新芽

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶鲜叶

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶鲜叶芽头

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉白茶新芽

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉白茶鲜叶芽头

三、干茶对比区分

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
精品皇(黄)金芽干茶


皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶

特级皇(黄)金芽干茶


皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇(黄)金芽干茶:安吉茶人总是会给同一款茶取一些新名,不是特别黄的皇(黄)芽叫“金镶玉”。泡开后和上面精品的一样一样....

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶干茶

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉白茶干茶

四、杯泡茶区分对比区分

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇(黄)金芽杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇(黄)金芽杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇(黄)金芽杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
皇(黄)金芽杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
黄金叶杯泡图展示:相对皇金芽来说叶芽更黄、叶茎更粗、叶片更厚一些。

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉白茶杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
安吉白茶杯泡图展示

皇金芽 黄金芽 黄金叶 奶白茶
小李有话说:本文仅代表小李个人言论。目前安吉当地最好卖的黄茶品种有二个,皇(黄)金芽、黄金叶。安吉茶人喜欢给自己生产的茶取一些听不懂的名,像“黄金茶、金镶玉”,(再加个“奶白茶”)其实就是皇(黄)金芽。

怎么样区分皇(黄)金芽、黄金叶,其实也不难,以下几点可能对你有用。

1、查看干茶,一般正宗皇金芽干茶纤瘦,玉黄鲜亮。

2、冲泡后查看,一般正宗皇金芽叶片较薄,脉绿分明,叶片成奶白色,闻起来有淡淡的奶油香味,皇金芽别名“奶白茶”因此而来。

3、皇金芽口感与黄金叶、安吉白茶有所不同,口感鲜爽,有一丝丝蛋白质的味道。

黄金叶一般口感比皇金芽浓,没有淡淡的奶油香味,口感也没皇金芽鲜爽,叶朵比皇金芽壮实,叶片较厚,叶茎、叶脉、叶片色泽相近,整朵成金黄色。

最近很多网络朋友反映,在网络平台购买的皇金芽其实是黄金叶,今天小李花了一个多小时,查看了*宝,把黄金叶当皇金芽卖的也许有。同等品质的黄金叶比皇金芽价格要便宜好几倍。小李建议如果要买皇金芽还是直接找厂家或大品牌网络店商较好,至少能减少你买到假皇(黄)金芽的事实。
 
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