今年59岁的沈师傅拥有十多年的炒茶经验，尤擅“杀青”，和他一样的老师傅都是峰禾茶厂的“宝贝”。该茶厂负责人告诉记者，除了鲜叶品质，把握好首道工序——杀青，控好火候才能出好茶。
记者 胡国稳 摄 |
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今年59岁的沈师傅拥有十多年的炒茶经验，尤擅“杀青”，和他一样的老师傅都是峰禾茶厂的“宝贝”。该茶厂负责人告诉记者，除了鲜叶品质，把握好首道工序——杀青，控好火候才能出好茶。
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