大山坞白茶产于浙江省安吉县大山坞茶场。浙江安吉县是国家级生态示范县，有“中国竹乡”和“白茶之乡”的美誉，地处天目山北麓，境内群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨水充沛，土壤肥沃，所产茶叶自然品质优异。白茶源于唐宋时期。宋徽宗赵估在《大观茶论》中称：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致……如玉之在璞，他无伦也……”白茶茶树性状独特。春季新发芽叶由嫩黄色逐渐变成玉白色乃至白色。叶片莹薄透明。叶脉却呈翠绿色。当日均温度达l9℃以上时，叶色开始明显复绿。夏秋季生长的芽叶全为浅绿色。经生化测定。白茶氨基酸含量达6%以上。是绿茶的2～4倍，茶多酚含量为10．7%左右，这为白茶的优异内质奠定了物质基础。大山坞白茶采用安吉县白叶茶树春季幼嫩芽叶精心焙制而成。外形条索紧细略直。色泽金黄绿润，汤色嫩绿明亮、清澈。嫩香高长，滋味鲜爽，叶底明艳成朵。由于品质优异，大山坞白茶已连续4届荣获“中茶杯”全国名优茶评比特等奖，被中国茶叶学会2次授予“中茶杯”金奖。并已8次蝉联中日韩美及香港台湾地区国际名茶金奖。获“星级”国际名茶和“世界佳茗”称号。大山坞白茶于2002年起连续获中国农业科学院茶叶研究所有机茶发展中心的有机茶认证。2009年获中国驰名商标称号，2010年中国茶品牌评选获中国绿茶十大品牌。