开篇：最近有不少外地的网络朋友向我咨询，皇（金）芽与黄金叶怎样区分；也有不少网络朋友反映他们买到的皇（黄）金芽不是皇（黄）金芽，而是黄金叶....哪到底怎么区分呢？下面我们一起来学习一下....
皇金芽杯泡图展示
“皇（黄）金芽”茶叶是上世纪九十年代由浙江安吉一茶场老板俩兄弟发现的，经过十几年时间选育而成，是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。在安吉当地很多茶农把这款茶叶叫“皇金芽”或“黄金芽”，也有叫“安吉奶白茶”，感觉后面这名比较相配。其实“皇金芽”与“黄金叶”还是有区别的，“皇金芽”和“黄金叶”是两个单株品种各自培育而来的，“皇（黄）金芽”和安吉“白叶一号”类似，同属于温度敏感型变异，而黄金叶从芽到叶均为黄色，不随温度变化而发生变异。  皇金芽干茶展示 其中黄金叶有很多品种，像余姚黄金叶、天台黄、嵊州白、德清金黄芽、黄金宝，乃至皖、川、贵一些地区也有个性化明显的白叶茶现身。安吉目前以余姚黄金叶为主，其它黄茶品种也有，但数量不多。是目前国内少有的黄色变异茶叶新品种。 在安吉当地能买上正宗“皇金芽”茶叶的不多，茶苗源头一直被控制，没有大规模的出售茶苗，从2013年以前种植上规模的茶农不多，2015年才开始慢慢扩大种植。到目前为止市场上也很难买到正宗的“皇金芽”茶叶，一般安吉市场上卖的基本是黄金叶茶叶，同等品质的干茶，“皇金芽”茶叶要高于“黄金叶”，与其它茶叶相比算中高档产品。  皇金芽杯泡图展示 口感上相比，“黄金叶”比“皇金芽”的口感要浓；“黄金叶”叶片相对“皇金芽”叶片更厚实一些，与安吉白茶叶片厚度相近。反正记住一点，皇金芽干茶玉黄比较瘦小，冲泡后汤色明黄脉绿分明，叶片很薄成奶白色，口感清淡鲜爽有一股淡淡的奶油香。在市场上有的人喜欢喝浓一点，有的人喜欢喝淡一点，茶叶的加工方式与安吉白茶相式，一般干茶以凤形为主。 
皇金芽茶苗
在茶苗种植区别上，客观的说，黄金叶要比皇（黄）金芽好种一点，叶片比皇（黄）金芽厚，所以抗寒耐旱性比皇（黄）金芽要好一点，在管理上要好很多，各位要种植时，建议两株一颗。大苗两年生的苗15公分以上，小苗7-8公分左右。 一、皇（黄）金芽、黄金叶、安吉白茶茶苗对比区分 
皇（黄）金芽茶苗
“皇（黄）金芽”和“白叶一号”一样是温度敏感型变异品种，品种决定了它只能采春茶一季。产量低，加之芽叶较“白叶一号”更薄、采摘更有难度，所以亩产量比白叶一号还要低一些。  “白叶一号”安吉白茶茶苗 安吉“皇金芽”茶苗与安吉白茶苗从外观上较相近，茶苗一般不是专业的茶农很难分清楚，市场上喜欢把这种茶叫“安吉奶白茶”。皇金芽茶树特性与安吉白茶较相近，特点是芽头雪白、纤瘦；干茶颜色鲜亮、口感尚可、产量较低。 
安吉皇（黄）金芽新芽
安吉“皇金芽”春季新芽与安吉白茶“白叶一号”相似，达到一定温度后会新芽叶片会白化。 
黄金叶茶苗
“黄金叶”茶苗为一年四季黄，特点是芽头金黄色、节间较长、产量高。不过干茶颜色不够鲜亮、口感一般。  黄金叶茶苗，看到这张图时肯定会有朋友问，为何同是黄金叶茶苗，为何左边的苗与右边的苗有色差。 解答：图上同为黄金叶茶苗，左边色偏黄是二年生茶苗，右边为一年生茶苗。  安吉“皇金芽”茶苗叶片新叶与老叶整体成绿色或深色，叶茎为淡黄色，叶脉纹路没有黄金叶明显，叶片边缘锯齿状比“黄金叶”边缘锯齿状要突出。  安吉“皇金芽”茶苗叶片背面成嫩草绿有一点淡淡黄，叶茎成淡黄色，叶脉成绿色，叶片边缘锯齿状明显，与“黄金叶”对比叶片背部纹路更清晰。
“黄金叶”茶苗叶片与皇金芽叶片有明显区别，左边为嫩叶叶片整体成黄色，右边稍老一些，叶片整体黄色退化成绿色或深绿色，叶茎、叶脉纹路和叶片边缘为黄色，有一圈金边包围整个叶片，叶片边缘锯齿状不明显。  “黄金叶”茶苗叶片背面整体成黄色，嫩叶和老叶叶茎成黄色，叶脉为淡黄色，嫩叶与老叶边缘都有金黄色包边，老叶片比嫩叶片包边更明显，背部纹路不够分明。 二、新芽和鲜叶对比区分  皇金芽新芽
皇金芽鲜叶
皇金芽鲜叶
皇金芽鲜叶芽头
黄金叶新芽
黄金叶鲜叶
黄金叶鲜叶芽头
安吉白茶新芽
 
安吉白茶鲜叶芽头
三、干茶对比区分 
精品皇（黄）金芽干茶
特级皇（黄）金芽干茶  皇（黄）金芽干茶：安吉茶人总是会给同一款茶取一些新名，不是特别黄的皇（黄）芽叫“金镶玉”。泡开后和上面精品的一样一样.... 
黄金叶干茶
安吉白茶干茶
四、杯泡茶区分对比区分 
皇（黄）金芽杯泡图展示
皇（黄）金芽杯泡图展示
 皇（黄）金芽杯泡图展示 
皇（黄）金芽杯泡图展示
 黄金叶杯泡图展示：相对皇金芽来说叶芽更黄、叶茎更粗、叶片更厚一些。 
安吉白茶杯泡图展示
安吉白茶杯泡图展示
 小李有话说：本文仅代表小李个人言论。目前安吉当地最好卖的黄茶品种有二个，皇（黄）金芽、黄金叶。安吉茶人喜欢给自己生产的茶取一些听不懂的名，像“黄金茶、金镶玉”，（再加个“奶白茶”）其实就是皇（黄）金芽。 怎么样区分皇（黄）金芽、黄金叶，其实也不难，以下几点可能对你有用。 1、查看干茶，一般正宗皇金芽干茶纤瘦，玉黄鲜亮。 2、冲泡后查看，一般正宗皇金芽叶片较薄，脉绿分明，叶片成奶白色，闻起来有淡淡的奶油香味，皇金芽别名“奶白茶”因此而来。 3、皇金芽口感与黄金叶、安吉白茶有所不同，口感鲜爽，有一丝丝蛋白质的味道。 黄金叶一般口感比皇金芽浓，没有淡淡的奶油香味，口感也没皇金芽鲜爽，叶朵比皇金芽壮实，叶片较厚，叶茎、叶脉、叶片色泽相近，整朵成金黄色。 最近很多网络朋友反映，在网络平台购买的皇金芽其实是黄金叶，今天小李花了一个多小时，查看了＊宝，把黄金叶当皇金芽卖的也许有。同等品质的黄金叶比皇金芽价格要便宜好几倍。小李建议如果要买皇金芽还是直接找厂家或大品牌网络店商较好，至少能减少你买到假皇（黄）金芽的事实。 |
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