2017年的茶季已经过去几个月了,到现在陆陆续续的还有朋友在问我这茶买的值不值。又是发包装图、又是发干茶图、又是发冲泡图....让我验证一下这款安吉白茶是不是安吉产的,值多少钱?....其实很犯难,真的不好回复。感觉就像家长监督孩子学习一样,不得不多学习安吉白茶各项专业知识。
有时我在想,买茶要是和买烟一样就好了。 很多微信朋友告诉我,买安吉白茶就担心多,特别是网络平台上买茶更是担心。会不会买到假冒伪劣,会不会买到外地种植的白茶,有没有被人当猪杀成冤大头呀....太多的有没有和会不会......
都知道安吉白茶不便宜,今年特别贵。 小李不妨告诉你,如果有这种想法的,你不如喝白开水,健康又方便。也可以买瓶装水,明码标价,再假也不会假到那里去,比自来水总要好一点吧。 总结一下:茶叶市场比较乱,网络平台更乱。买茶的人与卖茶的人之间,信息严重不对称,买茶的人在茶叶的品鉴上永远慢卖茶人一拍,有句话“买的永远不如卖的精”。 为什么你买不到质优价良的茶叶? 以安吉白茶为例。你想买一斤安吉白茶?好。但市场上安吉白茶太多了。 一、安吉白茶是受原产地保护的。所谓的正宗安吉白茶,好茶的产生,跟茶树生长的环境息息相关:土壤,气候,水质,茶园管理、采摘、加工等等。橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。同样的“白叶一号”树种,换个地方种,品质也许就发生很大的弱化。因此,在安吉种植的“白叶一号”茶树上采的鲜叶、在安吉茶农、茶企加工、包装的安吉白茶,才叫安吉白茶。 但是,安吉县种茶面积大,目前官方数据17万亩。核心产区的茶叶跟非核心产区的茶叶质量又可能有细微差别。 二、正宗原产地的安吉白茶不是你想的那么简单。在安吉县外种植的“白叶一号”茶树采摘的鲜叶、安吉白茶制茶工艺做的茶。这里面还有好几种区别。 安吉县周边、地理环境有一定相似度的地区,如长兴、广德等地种的“白叶一号”;远离安吉地区种植的“白叶一号”;茶叶制作上,有的是外地茶叶运到安吉本地制作、包装的,有的是请安吉师傅去外地制作的,还有的是掌握了安吉白茶制作工艺后自己在省、县外种茶、制茶的。 此外,安吉白茶价格又跟品牌、跟茶企制茶工艺水平、跟当年的雨水气候情况等等都有关系。虽然安吉白茶只有春季茶,在以上种种定价因素和部分不法小茶商以次充好、恶意炒作的影响下,安吉白茶的价格到底是多少,怎么样才能买到物美价廉或者价钱合适的安吉白茶,对于普通茶客来说,真是一个难解的斯芬克斯之谜。
此外,部分茶商、电商追求暴利的心态,炒作和价格虚高,也影响了买茶人买茶的体验。 除了安吉白茶,其他的茶叶品种一样都有这样的问题,龙井,西湖龙井,越州龙井;原产地铁观音与外地种的铁观音;原产地福鼎白茶与外地种…… 在茶叶圈有个怪象:非得把一个买茶喝茶的普通人变成专家,才有可能买到正宗原产地的好茶。 乱象之下,买茶人只好一边恶补茶叶知识,一边疑虑重重地买茶叶,一旦听到或看到有关茶叶的负面新闻,就把事情放大,从而导致涉事茶叶品种或企业被一棍子打死。 当然,买对茶叶,还是有一定规律可寻:先试喝,适口很重要;跟信得过的茶商、电商交易,买信得过的茶农、品牌茶企的茶;了解原产地标志、QS标志、相关茶叶标准等。 小李有话说:安吉白茶有原产地保护标识,有茶园证管理体系,有统一包装防伪标志,加上安吉县农业局安吉白茶协会监管,还可以在安吉白茶网查寻是不是原产地茶企等等。有了这些保障,我相信安吉白茶会越来越好,必竞浑水摸鱼的人少,大家可以放心消费。 我在安吉,我是安吉白茶小李 13967247869微信同手机号 |