“我昨天刚从湖北河南调研回来。我们所里的科研人员基本上都到下面去了，各个主要产茶省份都派人去了。”2月22日，中国农科院茶叶研究所副所长江用文教授在接受记者采访时表示，虽然到目前为止收集到的数据还不是很全面，但是，今年南方地区的大雪对各茶产大省茶叶生产都造成了不同程度的损失却是毫无疑问的。对于江用文来说，这已经是他在春节上班后第二次外出考察茶叶受冻情况了，第一次是在刚刚正月初八，去的是安徽黄山，那时高速公路两侧还残留着一些尚未融化的积雪，黄山茶区高海拔茶园也一样还有积雪没有融化，本已受冻的有些茶园甚至还发生了诸如泥石流这样的次生灾害。

　　由此可见大雪对茶园的影响不可谓不大。专家介绍说，浙江、安徽、湖南、湖北、贵州、江西这些产茶大省受灾都比较严重，而北方茶园相对来说就要好一些了，且越到北面越好，比如河南信阳的茶园受冻情况就要比湖北英山要好很多。因此，就今年春茶上市时间来说，南北方茶区的时间差将会相应有所缩短。

　　新茶上市推迟　名茶产量减少

　　至于大雪对今年春茶有哪些具体的影响，江用文认为，影响主要表现在三个方面，分别是：春茶上市时间将会推迟，预计会推迟10天到半个月；受此影响春茶产量将会减产、高档茶的比例也会下降。他解释说，3月中下旬，长江以南地区气温一般是10℃－20℃，这个时候茶叶新梢生长比较慢，比较适合采名优茶，到了4月份温度就比较高了，茶叶一天就能蹿上来一芽二叶了，芽头一大了，高档名优绿茶就没法采了。由于开采季推迟，名优茶的采摘期就会相应缩短，因此名优茶产量就会减少，高档茶的比例也会相应有所下降。

　　尽管如此，江用文并不认为茶商的收入因此会有较大的损失。理由是，虽然今年因灾茶叶产量会减少，但是名优茶的消费群体却是相对稳定的，今年高档茶的比例减少了，同样级别的茶叶价格就一定会比去年的高，因此雪灾对茶商收入的影响并不会太大。况且像杭州、黄山这些茶区的不太高海拔茶园只是表面受到轻微冻伤，茶叶产量虽有减少，但影响并不至于太大。这样的观点也得到了浙江安吉大雾山茶场业主陈锁的赞同，他说，安吉地区的茶树主要是高海拔地区冻灾比较严重，低海拔地区只是轻微冻伤；前几天，安吉相关部门调查统计后认为，安吉白茶这次受灾损失大约为20%，对于这样的一个数据，陈锁认为是比较客观公正的。他同时还指出，相对于前年的倒春寒而言，这次雪灾所造成的损失甚至还要相对小一些，考虑到茶园几乎年年都会受灾的现实，他期待国家相关单位能在茶园防灾抗灾上给予更多的科技及资金支持。

　　土壤水分充足　虫害影响减小

　　俗话说：“瑞雪兆丰年。”虽然大雪造成了茶园大面积受灾，但是也有人认为，大雪过后茶园病虫害就会减少，同时大雪融化时间较长，雪水能够较多地渗入茶园土壤内，能够有效改善茶园土壤墒情，这些都是对茶园生产有利的条件，因此，这次大雪对茶业来说不见得就是灾害。对此，江用文认为，大雪对茶园蓄水确实是有好处的。他说，茶树吸收水分主要经由两方面，一个是下雨直接吸收，一个是从土壤涵养水分中吸收；采茶季节，降雨量减少对茶园影响是很大的，因此，蓄存在土壤中的雪水，对于茶季茶树供水就有了重要的意义了。至于病虫害，他说：“茶园病虫害一般是5月份以后发生，5月以后的茶叶基本上就不怎么值钱了，一般情况下，江南茶区5月之前都没有病虫害。而很多地方夏秋茶都是不采的，主要靠春茶。”因此，他认为，病虫害的减少对于提高茶园经济效益的效果并不明显。

　　出口茶品提高　市场仍不明朗

　　和以名优茶消费为主的国内市场不同，我国茶叶出口主要是以夏秋茶为原料的大宗绿茶产品。既然大雪对夏秋茶有利，是否对于出口企业来说，这场大雪影响会是正面的呢？安徽省茶叶进出口有限公司总经理李念华却并不完全支持这样的观点。他认为，虽然夏秋茶品质提高对茶叶出口有利，但是由于雪灾已经在一定程度上推动了物价如燃料的上涨，加之今年物价本身就在上涨、人民币的汇率又也上升，茶叶出口的成本日渐增长，因此，现在就断言大雪利于茶叶出口企业还为时尚早。

　　雪中抓良机 “健康”和“环保”

　　大雪推迟了名优茶的上市，对于国内市场来说，也未必就是坏事。茶叶专家邓增永认为，前几年，我们在茶叶生产上盲目地追求早，在这个“早”上，行业协会和企业是可以借机进行一些引导的，可以向公众传递一个信息，“早”和“好”并不画等号，因为茶最重要的是健康，盲目求早，甚至只要茶头，可能观赏性会好一点，但是从健康的角度讲，意义并不大。现在，茶园病虫害减少了，对于夏秋茶是有利的，如果能将“雪灾”和“夏秋茶”结合起来，恰恰是解决中国茶叶生产结构性问题的一个良好契机。他说，名优茶的发展策略曾经有效地推动了中国茶业的快速发展，但是，现在它却又对中国茶业的继续发展起了限制作用，继续走这条道路无异于作茧自缚。在他看来，发展夏秋茶，不仅能减少资源的浪费，更能推动茶叶生产走向规模化，也只有走向了规模化，才能进一步实现标准化和自动化，让茶叶生产者从拼外形、拼早产中解脱出来，将茶业发展推向一个依靠科技发展提高品质和效益的产业化道路。因此，从正面的意义上说，这次雪灾也是推动“茶叶消费是消费健康和健康消费”理念的良好契机。

　　中国策划研究院高级研究员汪根发同样指出，大雪虽然造成了灾害，但同时也给茶区和茶企的茶叶营销提供了一个引人注目的社会大背景。他说，2003年非典发生后，4月27日，《茶周刊》即率先刊文指出绿茶对于防治非典具有积极效果，当年北方市场绿茶几乎脱销，而此前在开拓北方市场上，绿茶一直难以有所进展。现在，大家都在关心雪灾的影响，如果能借助这一热点推动某些合适的理念对于促进茶叶消费来说也是非常有效的。他举例说，大雪过后，人们会去反思我们对环境的负债，会积极倡导善待自然，茶叶是自然的恩赐，将“茶、自然、环保、茶区、感恩”这些元素结合起来，就是不错的营销思路。

　　大雪给我们带来了灾害，面对灾害，我们可以做的其实还有很多！