阳春三月，茶园飘香。昨天上午，天气晴朗，正是白茶采摘的大好时机。沿着11省道两边丘陵山坡的白茶园里，无论是白茶原产地的安吉、还是白茶种植集中区的长兴等地，漫山遍野的白茶园人群涌动，一幅江南阳春采茶图。
　　“白茶是季节性很强的农产品，采摘期前后约20天左右。前段时间天气晴好，白茶生长正常，这两天正进入采摘期，目前每亩采摘工只需要2到3人。”安吉白茶协会常务副会长盛潮涌介绍说，“我市白茶种植主要集中在原产地安吉的溪龙乡、皈山乡，以及长兴的和平镇，这3个乡镇每个乡镇面积都约万亩左右。全市种植总面积近5万亩，70%进入盛产期。按照目前每亩采摘工3人计算，全市就需要采摘工近10万人。”
　　据了解，溪龙乡白茶种植目前是全市数量最多的地方，也是安吉白茶推广种植最早的地方，对采摘工的需求量很大。仅黄杜村一个村采摘工数量就需要一两万人，每年白茶采摘期，安吉本地已无法满足采摘工需求。“大部分采摘工都是外地的，有山东的、安徽的，也有湖北等地的。我们茶场采摘工大部分都是‘老员工’了，早在年初都约定好的，不然到采摘时是很难叫到人手的。”安吉溪龙大山坞茶场生产经理盛勇胜介绍说：“前几天地势高的茶园先摘，今天8个茶园全部开始采摘，采摘工有将近一两千人。估计今天青叶采摘量一两千公斤，可以加工干茶500公斤左右。”
　　“今天我只安排了一百五六十人在摘，采摘工基本上是和平一带的本地人。”和平镇阳山坞茶场经理贺志永说，他共有200多亩茶园，今年都进入盛产期，过几天气温高起来，茶叶生长得快起来，人手肯定还要增加的，估计至少要两三百人。
　　“从白茶发芽生长以来，没有遭遇倒春寒和春雪等冻害，采摘期回归正常，总产量比去年增长至少40%，今年是白茶丰产年。”据介绍，白茶产业的发展，不仅为本地种植户增加了收入富了起来，并且每年采摘时期支付的采摘工资对采摘工们来说也是一笔收入。

来源: 中国食品产业网